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2007年11月13日
サツマイモの手作りお菓子
きょう仕入れたばかりの、サツマイモのおいしい食べ方をご紹介しましょう。
サツマイモを蒸したら熱いうちに皮をむき板チョコといっしょによくすりつぶします。チョコはふつうの森永とか明治の板チョコで十分です。分量はやや大きめのお芋一本にチョコ一枚くらい。
ただそれだけです。ケーキっぽくするにはタッパーなどの容器に平らに詰めて、ココアをさらさらとふりかけます。
硬めのティラミスといった感じで、意外なおいしさにびっくりですよ。
投稿者 風紋 : 00:30 | コメント (0) | トラックバック
2007年11月06日
サツマイモのおいしい季節
このごろサツマイモがおいしくて、しょっちゅう食べている。
サツマイモはゆっくりじっくり加熱したほうが甘味が増す。だから間接的に加熱する石焼芋は格別おいしい。
だが家ではただ蒸しただけで食べることが多い。それでも十分に甘くて、おいしい。
蒸かしたてのあつあつにバターをのせて、溶けかけのところを食べるとカロリーなんて気にしてはいられない。
あるいはバターのかわりにゆるく泡立てた生クリームで和えれば、へたなケーキよりおいしい。ラムレーズンを加えると大人の味になって更に言うことなし。
レモンやリンゴといっしょに甘煮にしてもおいしいのだ。