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2007年09月17日
カボチャ尽くし
田舎から送ってもらったカボチャがホクホクしてすごい美味しいのだが、なにしろ大きくてとても一度には食べきれない。半分に切って冷蔵庫に入れておいたのだが、痛みが早くてタネに近い部分が柔らかく溶けてきたので早く食べることにした。
とりあえず普通にお砂糖としょうゆでカボチャ煮。続いてカボチャのポタージュスープ。そしておやつにカボチャのサーターアンダギーを作った。
ところがサーターアンダギーを作るのに必要なベーキングパウダーの賞味期限がとっくに切れている。少量しか使わないから大丈夫。いやいやこんなんでお腹こわしたらつまらん、と思って替わりに重曹を使うことにした。
そしたら、ベーキングパウダーと重曹では膨れ方が違うようだ。出来上がりが、サーターアンダギーの特徴の花が咲いたような形にならない。がっかり。
でもまあ味の方は悪くない。子供たちは形なんかどうでもよく、美味しいと言ってたくさん食べてくれた。
投稿者 風紋 : 2007年09月17日 23:22
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