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2007年06月27日
おっきな卵ボーロができた
急に思い立って卵ボーロがつくりたくなった。
ネットで検索すると手づくり卵ボーロのレシピが沢山のっている。
共通する材料は卵、片栗粉、砂糖、小麦粉で、ほかにスキムミルクを加えたり練乳を加えたりバニラエッセンスを加えたりする。ふくらませるのにはベーキングパウダーか重曹を入れる。
うちにある材料でなんとかなりそうなので、初めての卵ボーロ作りに挑戦。
（自分も作ってもみたいという方は、写真とかイラスト入りの他のサイトのレシピを参考にしてください、悪しからず）
できたー！ちゃんと売ってる卵ボーロの味。ただ、大きさがちょっと…。小さく丸めたつもりだったのだが、けっこうふくらんで普通の卵ボーロの倍くらいの大きさになってしまった。でもホントに味はいい。1個また1個とつい手がのびてしまう。
今回は練乳を入れたので次はスキムミルクで作ってみようっと。
投稿者 風紋 : 21:18 | コメント (0) | トラックバック
2007年06月18日
手作り梅ジュースとらっきょう漬け
毎年この時期になると必ずすることがある。それは梅ジュースとらっきょう漬けを作ること。
まずは梅ジュースの作り方から。
材料として青梅と同量の砂糖を用意。
よく洗って乾かした青梅の上下を少し切り落として、ガラス瓶などの容器に梅と砂糖を交互に詰める。砂糖はまず半量だけを使い、残りは１週間後に加えると溶けやすい。梅の実を切り落とさず、爪楊枝でぷつぷつ穴をあけるという方法もある。砂糖が完全に溶けるまで毎日瓶をよく振るのが上手く作るコツ。梅は青梅を使うこと。梅の状態によっては、発酵してぶくぶくと泡がたってくることがある。それを防ぐには少量の酢を加えるとよい。
暑い夏を乗り切る飲み物として、我が家には欠かせない。ジュースが出切ったあとの、しわくちゃになった梅の実をかじるのもこれまた楽しい。
投稿者 風紋 : 10:48 | コメント (0) | トラックバック
2007年06月01日
箱田んぼで米作り
柏の宮公園の田んぼは、今年も住民らによって無事田植えが行われた。一度は参加したいと思いつつ、仕事の日と重なったりしてまだ参加できずにいる。
本当なら自分の田んぼを持ちたいところだが、それは叶わぬ夢。でも、箱田んぼならこんな都会のマンション暮らしの私でも持てる。
箱田んぼとは、ずばり箱で稲を栽培すること。
箱たんぼは発泡スチロールの箱に、稲苗、肥料、培土がセットになって売っている。
もちろんレシピ付きだし手袋まで付いているから、誰でも簡単にお米栽培を楽しむ事ができる。１セットでだいたい２合のお米が収穫できるそうだ。
箱田んぼを持ってみたいという方は日比谷花壇のサイトへどうぞ。
