井の頭線占い

スーパーで買ったものは、高い上にこれがプロの味？って感じだし、近所の八百屋さんで漬けている自家製のぬか漬けは当たりだと漬かり具合がちょうど良くて美味しいし値段も手ごろだけど、ときどきすごい漬かりすぎでちょー酸っぱいものが混じっていたりするので油断がなりません。
それなら自分で漬ければいいのですが、ぬか床の管理ってけっこう大変なんです。だいたい狭いマンションでは冷暗所なんてないので冷蔵庫に入れなければなりません。これが場所を取るんです。なにせ我が家の冷蔵庫は小さいので。
つい先日の事、会社の先輩主婦がお弁当に持ってきたきゅうりのお漬物をつまみ食いさせてもらったらとても美味しくて、自家製のぬか漬けですかって聞いたら、お味噌とヨーグルトで漬けたものだというのでびっくり。まるでぬか漬けの味なんです。
さっそく家でやってみたら、ちゃんと美味しくできました。材料はお味噌とプレーンヨーグルトだけ。きゅうり１本に対してお味噌おおさじ１杯くらいで、ヨーグルトも同量。よく混ぜ合わせて板づりしたきゅりにまぶしてタッパーかビニール袋に入れて冷蔵庫で約一日。にんにくとか生姜、唐辛子を入れてもいいかもしれません。おためしあれ。