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2006年08月14日
故郷の味しそもち
この夏帰省しなかった風紋に、実家から故郷の味が届きました。
じゃがいも、とうもろこし、かぼちゃ、そしてお盆のおもち。
わが故郷ではお盆におもちを搗きます。お盆の時のおもちの食べ方は２とおりあります。
１つは搗き立てのおもちを胡麻だれにからめたもの。煎った黒胡麻を擂り鉢でよーく擂り、砂糖としょうゆを加えて甘辛いたれを作ります。
もう１つは、直径７～８㎝くらいに丸く平べったくのばしたおもちの両面に赤紫蘇の葉をはりつけたもの。このおもちは他では聞いたことがないので、たぶん実家の周辺でしか食べられていないと思います。軽くあぶっておしょうゆをつけて食べると最高！なんです。
畑から紫蘇の葉を摘んできたり、おもちをまるめたり、けっこう楽しみながら手伝った子供の頃のことを思い出しながら、今夜は故郷の味満喫しました。
投稿者 風紋 : 2006年08月14日 20:22
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